ผู้แต่ง:ดำเกิง บัณฑิตอมร, วรรณกาญจณ์ สุภาวสิทธิ์, Dr.Sudsai Trevanich, Associate Professor,
วารสาร:
ผู้แต่ง:Dr.Patchara Phuektes, Lecturer, Nguyen Thi Thanh Thao, Nguyen Thi Kim Ngoc, Phan Van Tu, Tran Thi Thuy, Mary Jane Cardosa, Peter Charles McMinn,
ที่ทำงาน:ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตร
สาขาที่สนใจ:จุลชีววิทยาของอาหารFood microbiology, Genetics, Food safety
Resume